Bibliographie : Dictionnaire des Plantes utilisées au Cambodge

Khmerologie

(Une fois de plus, je reprends ici intégralement un article déjà publié sur Sinogastronomie.)
Avant que ne paraisse la Flore photographique du Cambodge dont nous avons récemment parlé (ici), le seul ouvrage de référence consacré à la flore cambodgienne était le dictionnaire de Pauline Dy Phon, intitulé Dictionnaire des Plantes utilisées au Cambodge. Madame Dy Phon, docteur en botanique d’origine cambodgienne, a consacré toute sa carrière à l’étude de la flore cambodgienne. Elle est décédée en 2010. (La bibliographie de ses travaux est disponible ici, sur le site de l’AEFEK, Association d’Échanges et de Formation pour les Études Khmères.)
Son Dictionnaire, publié à Phnom Penh en janvier 2000 (à seulement 3000 exemplaires) présente de façon systématique quelque 1254 espèces de plantes utilisées au Cambodge (des plantes comestibles, bien sûr, mais toutes sortes de végétaux utilisées dans la pharmacopée khmère, en menuiserie, en teinture…). L’ouvrage est…

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