Omelette avec porc émincé sur riz ข้าวไข่เจียวหมูสับ

Cuisine thaïlandaise

Omelette avec porc émincé sur riz ข้าวไข่เจียวหมูสับ

Omelette avec porc émincé sur riz ข้าวไข่เจียวหมูสับ peut être préparée avec de la viande de porc ou des légumes comme la courge vietnamienne.

1/2 tasse d’huile d’olive
2 oeufs
2 cuillerées à table de porc haché ou de courge
1 cuillerée à café de sauce poisson
1 cuillerée à café de sauce soya claire
1 lime
1/8 cuillerée à café de poivre blanc fraîchement moulu
1 tasse de riz blanc ou rouge cuit à la vapeur

Accompagnement

Sauce chili
Feuilles de cilantro pour la garniture

  1. Préparer. Dans un faitout ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen doux. Pendant ce temps, casser les oeufs dans un bol puis ajouter le porc, la sauce de poisson et la sauce soya. Ajouter le jus de lime puis saupoudrer de poivre. Battre avec une fourchette afin d’obtenir un mélange.
  2. Cuire. Ajouter le mélange dans l’huile chaude. À l’aide d’une spatule, faire…

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