La Gastronomie Chinoise

Une bouchée de Chine

Banquet Classique Chinoise

La Gastronomie Chinoise

Qu’est-ce que le paradis ? D’avoir un salaire américain, de se marier avec une femme russe, de vivre dans une maison britannique…et de manger de la nourriture chinoise !

La cuisine chinoise (zhōng guó cài, 中 国 菜 ) est une des plus réputées au monde. La succession chronologique des plats que l’on connait en France, est remplacée par une recherche d’équilibre à partir des cinq saveurs de base (sucré-salé-acide-amer-pimenté).

La cuisine chinoise a beaucoup de méthodes de cuisson, principalement sauter, braiser, cuire à la vapeur, frire, mijoter.

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