Bouillon de poulet avec ingrédient secret

Bouillon de poulet avec ingrédient secret

Cuisine Vietnam

téléchargement Bouillon de poulet avec ingrédient secret

Il ne faut pas sous estimer le pouvoir bénéfique de guérison du bouillon de poulet. Nutritif à souhait, il facilite grandement la digestion. Cette recette contient de l’oignon, du gingembre, du sel et du sucre de palme. Contrairement à la version précédente, il ne contient pas légumes. Il est avantageux d’en avoir une quantité au congélateur  afin de préparer rapidement la soupe au poulet ou encore d’en offrir une quantité de un ou deux litres congelés à ses amis.

L’ingrédient secret en Asie consiste à ajouter des vers de mer séchés appelés sa sung en vietnamien Ils ne sont pas réellement nécessaires car ce bouillon est délicieux et complet. Pourquoi pas s’en servir pour préparer une soupe aux crevettes thaïlandaise!

1 gros oignon jaune non pelé
1 morceau de 7,5 cm non pelé
3 kg de morceaux de poulet ou d’autre volaille (canard) tels…

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