Alcools : Recette de levure pour alcool de riz à Battambang — Sinogastronomie

Fin décembre 2013, j’avais déjà convié les lecteurs de Sinogastronomie à visiter une distillerie d’alcool de riz (ស្រាស [sra sâ]) dans le village de Banteay Chhmar, site du célèbre temple angkorien du même nom, dans la province cambodgienne de Banreay Meanchey, à l’ouest du pays, à deux pas de la frontière avec la Thaïlande (voir […]

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