Fruit : Banane « griffe de moineau » — Sinogastronomie

Les variétés de bananes sont nombreuses au Cambodge, je ne suis donc pas surpris d’en découvrir de nouvelles de temps à autre, comme aujourd’hui, lorsque notre cuisinière a ramené du marché une main de bananes « rares », appelées « griffes de moineau ». Il s’agit en réalité d’une variante de la petite banane que les Khmers appellent banane […]

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