Pour le plaisir : Banh duc (បាញ់ឌុក)

Dans mon billet consacré dernièrement au « banh lot », dessert vietnamien largement diffusé au Cambodge, j’avais évoqué un dessert similaire : le « banh duc » (en khmer បាញ់ឌុក, en vietnamien bánh đúc). La version de ce dessert que l’on trouve dans le sud du Vietnam utilise les mêmes ingrédients que le banh lot, c’est la technique de préparation […]

via Pour le plaisir : Banh duc (បាញ់ឌុក) — Sinogastronomie

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