Friandise : Faux mangoustan en saumure កំពីងរាជជ្រក់

J’avais consacré il y a peu un billet à un fruit exotique relativement peu connu, me semble-t-il, en-dehors d’Asie du Sud-Est : le « faux mangoustan » ou santol (Santoricum koetjape, en khmer កំពីងរាជ [kâmping riech], voir ici). Au Cambodge, c’est le plus souvent en saumure que ce fruit est consommé (le nom khmer de la préparation est […]

via Friandise : Faux mangoustan en saumure — Sinogastronomie

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