L’ethnologue belge Manon Istasse est l’auteure d’une monographie (dont nous reparlerons) consacrée à l’alimentation des ethnies minoritaires (les ethnologues parlent … Continuer de lire Vidéo : Faire la cuisine à Trong Svay et à Tung (province du Ratanakiri, Cambodge — Sinogastronomie
À la suite du billet précédent et en attendant un article plus documenté sur le « luth chapey », ou … Continuer de lire Intermède: Kong Nay, La Nostalgie de l’éléphant ស្រណោះដំរី — Khmerologie
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Sur le site « Films for action », une vidéo intitulée « Defenders of the Spirit Forest », datée… Continuer de lire Vidéo : Déforestation dans les Cardamomes
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En Indonésie (et en Malaisie), on appelle « sate » (ou « satay ») des brochettes confectionnées à partir de… Continuer de lire Vidéo : Introduction aux « sate » indonésiens
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J’interromps ma série huai’anaise pour quelque chose d’un peu différent. J’avais entendu parler en bien d’une… Continuer de lire Vidéo : La Chine sur le bout de la langue (1)
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Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai découverte en cherchant les utilisations possibles de ma… Continuer de lire Vidéo: Poulet aux haricots de soja fermentés et à la sauce de soja claire (生抽豆豉鸡)
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Un documentaire intitulé Les 9 vies de Norodom Sihanouk retrace l’histoire de Norodom Sihanouk, père de… Continuer de lire Documentaire : Les 9 vies de Norodom Sihanouk
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Je découvre une chanson khmère chantée par Yuk Doung Dara (យក់ ដូងតារា), dans laquelle on relativise… Continuer de lire Proverbes : La faim et l’amour n’incitent pas à l’objectivité…
Qui peut mieux nous détendre qu'un chanteur d'opéra? Personne d'autre!
Apprécier la richesse de la culture allemande
«On est ce que l’on mange»
«Déjeuner comme un empereur, dîner comme un prince, souper comme un pauvre» 吃饭像皇帝，吃饭像王子，晚饭像个穷人。
Apprendre et en temps voulu réviser, n'est-ce pas la joie? 学而時习之不亦乐乎？
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